【金徽酒业2011年报道】深秋季节，阵阵凉风和蒙蒙细雨使人顿生寒意，但在金徽酒业生态园区，却是一派春意盎然的景象。秋天是收获的季节，秋天是忙碌的，在金徽酒业，有一大批可爱的人，他们在忙碌中无瑕顾及深秋的凉风细雨、深秋的夜长昼短，他们是金徽酒业的包装工人和白酒酿造工人。正是他们以顾客信赖的质量，得到了市场的认可，促进了企业的发展。

　　播下质量，收获效益。对社会负责，对消费者负责，就是对自己负责。我们的质量到底从何而来？质量是从每一道工序控制和每一个员工的手中生产出来的；质量是从源头，从生产的整个过程中控制得来的。名酒是天地人和的造化，人品为酒品。纯粮固态发酵对酒的品质是毋庸置疑的。弘扬传统，创新工艺，永远前行。在酿酒车间，由过去的粗放型生产到现在的精细化管理，无论从技术还是管理上都发生了很大的变化，从原来的起窖用斗、混蒸混烧，到现在的分层起窖、分组摘酒，从按经验操作到按工艺规程操作，生产原料五粮配比严格以计量标准、工艺要求投料，酿造蒸馏过程中，通过控制蒸汽压力、流酒温度、流酒速度，使生产过程的整个工序都得到严格的控制，了酒的质量。

　　包装中心，我们美丽的包装女工正在不辞辛劳的奋战在流水线，虽说在旺季，她们有高于其他岗位的工资薪酬，但能让她们忘我工作的是公司先进的理念和消费者对金徽酒的信任。成品酒的包装是整个生产过程中的一道程序，怎么好一关直接影响着产品的品质，公司的形象，企业的存亡。“老老实实做人，认认真真做事”，企业精神的作用还真是少不了。在包装中心，团队的协作精神至关重要。在一条流水线上每个人不仅仅作为一个小点存在，无论再多么微小的一处，都对产品质量起着同等重要的作用，平等的位置组成了一个完美的整体。对质量的控制也就存在于这繁多的各个角落。在包装中心生产过程中，公司不仅设有专线质量抽检员，同时也有详细的工艺操作规程制度，对每项工艺操作有明确的奖惩规定，包装中心也加强了自检的力度，有效的控制了每位员工的工艺操作规范程度。在分配体制上，以质量为绩效否决要素，以规范过程管理为工作要求，建立了一套行之有效的分配体制。员工的利益与质量直接挂钩，使员工由被动按工艺要求操作，转变为自觉执行工艺要求，在管理上从强制执行工艺到指导和培训做为工作重点，使员工从被动工作到主动学习工作。

　　在金徽酒业，培训已成为提升技能和增强质量意识的有效方式。公司每年都要举行各种培训活动。“”和“质量”是一个企业永恒的话题，也是企业培训的着力点，诸多的培训都是围绕和质量展开，切实为员工的人身和生产着想，切实为消费者关注的食品着想。让每位员工深深的将食品和质量意识刻在思想中，做在行动中。在成品酒质量方面，质量跟线抽检员更是负起质量监督的职责，公司对抽检员的培训也更严谨，每隔一段时间就要进行一次细致的培训，旨在做好每个细节，做好每件小事，把公司“不让一瓶问题酒出厂”的要求落到实处。

　　“永无止境的追求，永无止境的创新”。创新是发展的必备要素。在生产过程中，公司要求每个员工熟悉工艺操作规程，在实际操作中总结经验，不断寻找改进的方法，以提高生产效率。在学习过程中，公司开展了“我为谁工作”的大学习、大讨论，让员工感恩工作，创造性的工作。学习使越来越多的员工认识到，人要有一颗感恩的心，感恩的心是让生活有意义的源泉。我们是在为自己工作，我们是在服务社会。“老老实实做人，认认真真做事”不再只是一句口号；“人品就是酒品”，不再只是理念，质量不只在质量监督管理部，是在每位员工的手中和心里。