【金徽酒业2015年报道】11月12日至13日，中食联盟认证中心专家组到金徽酒开展2015年度酒类质量等级认证审核。

　　专家组通过现场查看、询问、查阅记录等多种方式对金徽酒的生产规范、卫生规范、危害分析与关键控制点（HACCP）原理的应用等方面进行了的审核。专家组对金徽酒在生产现场管理、食品控制、质量控制等方面所做的工作给予高度肯定。

　　金徽酒长期以来秉承“质量就是生命”的质量理念，把质量作为企业的生命，把质量工作贯穿于生产经营的全过程。公司成立了由董事长任组长的标准化小组，制订完善成品酒标准、原辅料验收标准、包装材料验收标准等数百项企业标准。同时，将生产工艺、操作流程等工作标准统一纳入标准化管理范畴，使各项工作严格按标准执行。

　　公司依据ISO 9001质量管理体系要求及《HACCP体系及其应用准则》等相关标准的要求，结合公司实际情况编制了《质量和HACCP管理手册》，并按照质量和食品管理体系文件的要求，严格落实各项管理制度，严把原料进厂质量关、严控过程质量和产品出厂质量。公司更是投入巨资，按照高规格、高水平，建立起酿酒行业规模、检测设备全、技术水平的检测中心。从源头上加强控制，对不合格的原辅材料坚决不允许进厂、不允许使用；严格供方评价制度，对不符合质量要求的供货方坚决淘汰。在生产全过程中设立关键控制点，严把生产工艺关、半成品分级验收关、理化分析关，严把成品出厂关，对出厂的每一瓶酒都进行严格的检验。

　　通过狠抓质量工作，强化了全员质量意识，提高了产品质量，使金徽酒成为消费者质量信得过的强势品牌。公司先后被评为“质量产品”、“消费者满意产品”，通过了“质量及HACCP管理体系”、“质量信用等级AAA认证”及“酒类质量等级认证（优级）”，更是为数不多获得“纯粮固态发酵白酒”和“国家地理标志保护产品”、“国家绿色食品”认证的白酒企业。

　　专家组表示，金徽酒符合《食品质量认证实施规则——酒类》优级产品质量要求，有着完善的酒类产品质量体系，一致同意金徽酒通过酒类产品国优认证审核，继续保持国家酒类产品优级认证注册。